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地中海橄榄油生产商使用IBM区块链打击食品诈欺

发布时间:2020-02-18 13:33 编辑: 来源:

CHO是地中海南部最大的橄榄油生产商♣之一,于1月14日宣布,正在使用IBM的区块链技术为其Terrεїзa Delyssa特级初榨橄榄油提供可追溯性。该公司是最新加入IBM Food Trust 网络的主З要食品提↖供商。

利用区块链,CHO可以在八个质量保证审查点上追踪Terra Delyssa,包括种植橄榄的果园,把橄榄磨碎的磨坊⿺以及负责过滤,装瓶和分销橄榄油的场地。

IBM区块链供应链解决方案副总裁Ra╠╡mesh G◁opinath表示,使用区块链技术可创建每瓶CHO┌橄榄油生产地的可验证记录,并跟踪其生产方式。Gop$in☆ath解释说:

“ IBM Food Trust网络最好的一点是它能够将供应链中的各个成员连接在一起,例如最终消费者和农民。CHO之所以这样做,是因为每个参与的实体都可以共享数据,这不仅提供了可追溯性Ⅳ和食品信息,而且还显示了食品信任的总体发展方向。”

区块链提供了额外的透↹明度

CHO美洲的首席〥执行官Wa『jih Rekik表示,CHO橄榄油是由突尼斯ω农民生产的,每瓶标签上都有说明。尽管该公司通过告知消费者橄榄油ぷ的原产地▊成功地提高了透明度,但CHO希望为其产品增加信任度。

由Hyperledger Fabric支持的ЛIB︱︳M区块链技术可让Terra Delys▷sa零售商扫Ⅶ描每个瓶子标签上的◥QR码,以查看≈产品的供应链记Ⅷ录。

Rekik解释说,Terra Delyssa的完全可追溯的№特级初榨橄榄油目前正在装瓶中,预计将在3月前到达美国、♦加拿大、法国、德国、丹⿵麦◐和日本的主要零售商的货架。

为更高◑↔↕▪的透明度支付溢价

据Rekik称,橄榄油标签错贴的现象非常♡普遍,尤其是对于“特级初榨”∫等更高等级的标签。国家消费者联盟(N∟ational Consumers League)在б2015年和2019年◎进行的测试表明,在商店货架上发现的所有橄榄油中,有一半都带有误导性标签。全国消费者联盟的首席执行官·。莎莉格林伯格(Sally Greenbeↆrg)对《美食与美酒》杂志说:

“除非你是一个非常了解情况的消费者,否则⿴你无法确定标有'特级初榨橄榄油'的产品实际上是非常优质的... ... 特级初榨橄』榄油的价值在于它实际上对你有益。它具有一些非常‖具体∕的健康特性,对消费者及其家庭有积极意义。所以如果你々错过这些。你不止错过∵了真正优质的特级初榨橄榄油所带来的美味。而且还为不合格的⿷橄榄油付出了一大笔钱。”

IBM商业价值研究院最近的一项研究发现,73%的消费者将为所购买产品的完全透明性支付溢价。

Gopinath还指出,随着食品欺诈行╨为的持续增加,IBM食品∴信任网络的规模也将变得越来越大。

“ Food Trust客户∈的数量正在增长。到今年¨年底,我们的规模将♂比现在大得多。我们将整个食品生态系统█联系在一起,°゜以提供透明度和更高水平的消费者信任。”


来源:铅笔

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